Paté de nueces y champiñones

PateChampiIngredientes:

  • 50gr de champiñones lavados y laminados
  • Dos puñados de nueces peladas crudas
  • 1/2 cebolla a cuadritos
  • 1 ajo rallado
  • Perejil o cebollino picadito
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Sal y pimienta (opcional)

Saltear la cebolla 5 minutos con aceite y sal. Añadir los champiñones laminados y el ajo, cocer 10 minutos tapado. Al apagar el fuego añadir un poco de salsa de soja y el perejl o cebollino picado.
Pasar por la batidora las nuece, la cebolla y los champiñones salteados, si queda muy espeso podemos añadir un poco de agua. Ajustar de sal (o salsa de soja) y pimienta (opcional).
Dejar enfriar antes de servir.

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